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司盤(pan)（Span）系(xi)列食品乳化(hua)劑(ji)

司(si)盤系列產品的基本化(hua)學組成(cheng)為(wei)山(shan)梨醇酐脂(zhi)肪(fang)酸酯，溶于(yu)熱(re)乙醇、甲苯等有機(ji)溶劑，不用(yong)于(yu)水，可分(fen)散于(yu)熱(re)水中。HLB4.3-8.6，隨(sui)結(jie)合脂(zhi)肪(fang)酸不同而(er)變化(hua)。為(wei)親油(you)性、油(you)包(bao)水（W/O）型(xing)非(fei)離子(zi)表面活性劑，有很好的熱(re)穩定(ding)性和水解穩定(ding)性。司(si)盤系列產品作(zuo)為(wei)乳化(hua)劑、穩定(ding)劑、分(fen)散劑、消泡劑而(er)廣(guang)泛應用(yong)于(yu)食品、化(hua)妝品、醫藥及輕紡和化(hua)工行業(ye)。

產品名稱	標準號	使用范圍	使用量（g/kg）
山梨醇酐單油酸酯（司盤80）	GB 13482-2011	果、蔬保(bao)鮮（涂膜）果汁（味）型(xing)飲料(liao)(liao)、植(zhi)(zhi)物蛋白飲料(liao)(liao)、牛乳、面包、氫化植(zhi)(zhi)物油、糕點、奶(nai)糖(tang)	按需適量 0.05-1.5
山梨醇酐(gan)單硬脂(zhi)酸(suan)酯（司盤(pan)60）	GB 13481-2011	植物(wu)蛋白飲料、果汁型(xing)飲料、牛乳、奶糖(tang)、冰淇淋、面包、糕點、固體飲料、巧克力、奶油速溶咖啡、干(gan)酵母、氫化植物(wu)油	3.0-10.0

 

【包裝與貯運】
凈重25Kg食品塑料桶裝或200Kg鋁桶裝。
保存期(qi)至(zhi)少(shao)12個(ge)月。

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